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エコライフ連載コラム「エコレポ」

エコナビゲータープロフィール

田島ハルさん

エコナビゲーターからのご挨拶

日本の山里でワインにかかわっておりますと、つくづく、植物、微生物、動物…生きものの存在を感じます。人間がワインをつくっているように見えますが、実は、植物のなかの葉緑素さんが太陽の光によって二酸化炭素と水を糖分に変え、微生物さんがその糖分をアルコールと二酸化炭素に変え、動物である人間はちょっと手を出して、あるいは膨大な手間を投じて、自然から美味しいものをいただいているわけでございます。色々な命のお世話になっている人間です。ありがたいことです。