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エコナビゲータープロフィール


田島 ハル さん

エコナビゲーターからのご挨拶

日本の山里でワインにかかわっておりますと、つくづく、植物、微生物、動物…生きものの存在を感じます。人間がワインをつくっているように見えますが、実は、植物のなかの葉緑素さんが太陽の光によって二酸化炭素と水を糖分に変え、微生物さんがその糖分をアルコールと二酸化炭素に変え、動物である人間はちょっと手を出して、あるいは膨大な手間を投じて、自然から美味しいものをいただいているわけでございます。色々な命のお世話になっている人間です。ありがたいことです。


執筆エコレポ

プロフィール

 1950年栃木県内の酒屋生まれ。東京女子大学社会学科卒業後、某出版社勤務。出産後、実家の都合で、東京農業大学醸造学科で学ぶ。1984年からワイン屋に。

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