環境省は、都道府県及び市区町村が策定する食品ロスの削減の推進に関する計画策定の一助になることを目的に「地方公共団体向け食品ロス削減推進計画策定マニュアル」を策定・公表している。

今回、既に計画を作成・運用している地方公共団体への聞き取り等を基に、実際に策定されている計画の特徴や計画を策定・運用する際の工夫点について整理した事例を追加し、他の地方公共団体が類似の対策を講じる際の参考事例の拡充を図るために、本マニュアルの改定を行った。

このマニュアルは、食品ロス削減推進計画の策定に関する背景情報（法律の位置付け、スケジュール、体制など）を整理した上で、「計画の策定（Plan）」「計画の推進（Do）」「進捗確認（Check）・見直し（Act）の検討」それぞれの段階にて、計画策定時に具体的に検討すべき事項や参考になる考え方を整理している。

このマニュアルの紹介を含む食品ロスに関する情報を集約したポータルサイトは下記を参照。

食品ロスポータルサイト（環境省）
https://www.env.go.jp/recycle/foodloss/index.html

【環境省】