環境省は、食品ロスの削減の推進に関する基本的な方針」に基づき都道府県及び市区町村が、策定する食品ロスの削減の推進に関する計画策定の一助になることを目的に「地方公共団体向け食品ロス削減推進計画策定マニュアル」を作成し公表した、。

この手引きでは、食品ロス削減推進計画の策定に関する背景情報（法律の位置付け、スケジュール、体制など）を整理した上で、「計画の策定（Plan）」「計画の推進（Do）」「進捗確認（Check）・見直し（Act）の検討」それぞれの段階にて、計画策定時に具体的に検討すべき事項や参考になる考え方を整理している。


環境省では、それぞれの主体が食品ロスに関する正確で分かりやすい情報を得ることができるよう、本手引きの紹介を含む食品ロスに関する情報を集約したポータルサイトを作成・更新している。
ホームページは主に「消費者向け」、「自治体向け」及び「事業者向け」に分類されており、それぞれの主体が必要な情報を簡単に得られるような構成としている。

食品ロスポータルサイト（環境省）
https://www.env.go.jp/recycle/foodloss/index.html


【環境省】